11月18日下午，文山酒店管理有限公司組織吉安區域伯爵文山、吉安文山、吉水文山、安福文山四家酒店管理人員及餐飲部員工參加餐飲安全專題培訓，培訓由蘇州知名餐飲管理公司講師現場授課。
培訓從廚房安全、前廳安全、外圍安全等方面著手，融合理論串講、案例小故事、交流問答多種方式，將餐飲安全全面鋪開，細節揉碎，干貨滿滿。
民以食為天，食以安為先。文山集團各酒店在餐飲安全上堅持多措并舉：嚴把食品安全關，從原材料采購入庫到菜肴烹飪出品，從服務員操作到餐具清潔等各環節有序管理；嚴控設備安全關，定期組織員工培訓設備操作流程，增強員工安全意識和操作規范；嚴過檢查安全關，采取集團管理層檢查、酒店間互檢、部門交叉檢等方式全面覆蓋檢查網，并確保對檢查出來的問題整改到位。
文山品牌，值得信賴！文山各酒店以“吃在文山，絕對放心；住在文山，絕對舒心”的底氣迎接八方賓朋，讓顧客吃住安心。
